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2009年04月30日

ベーコン食味編

先週の土曜日にスモークした豚バラベーコンを試食。

スモーク直後はピリピリと刺激があったのだが、熟成してまろやかに。
スライスして焼くと香ばしい香りと、コクのある油がにじみ出て「ベーコン」て感じ。
ゴールデンウィーク中にイロイロ使ってみよう。

ちなみにまだまだ塩気が強すぎたみたい。

SOTO お手軽香房

SOTO お手軽香房

SOTO スモークチップス　熱燻の素『老舗さくら』

SOTO スモークチップス　熱燻の素『老舗さくら』
以前はウッド派だったけど、最近はチップ派。意外と手軽です。

SOTO スモーカー用　温度計

SOTO スモーカー用　温度計
あると便利だが、気になりすぎてしまう事も（笑）　目安程度に。

Posted by ＭＯＲＩ☆ＫＡＴＳＵ at 11:53 │Comments(0) │料理

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プロフィール

ＭＯＲＩ☆ＫＡＴＳＵ

愛知県三河在住。
ルアーからエサ釣りまで何でもアリで楽しんでます。
２００８年ファミリーキャンプ開始。アウトドア域も広げていきたい今日この頃。

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